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玉米的营养益处与作用
玉米作为一种营养丰富的食物，具有以下多方面的益处和作用： 1. **能量供应**：玉米含有较高的碳水化合物，是身体能量的重要来源，对于需要大量能量的活动，如运动或体力劳动，尤其有益。 2. **蛋白质摄入**：虽然玉米的蛋白质含量不算特别高，但每100克玉米中仍含有3克多的蛋白质，有助于身体组织的构建和修复。 3. **健康脂肪**：玉米中的脂肪含量较低，且主要是对人体有益的不饱和脂肪酸，有助于控制体重和预防心脑血管疾病。 4. **维生素和矿物质**：玉米富含多种维生素和矿物质，如维生素A、C、E、K和B族维生素，以及钾、镁、铁、锌等，这些成分对于维持皮肤健康、增强免疫力和新陈代谢都非常重要。 5. **抗氧化作用**：玉米含有谷胱甘肽和玉米黄质，这两种物质具有抗氧化作用，有助于保护身体免受自由基的伤害，同时也有益于眼睛健康。 6. **减肥和控制体重**：玉米低脂肪、高纤维的特性有助于瘦身和控制体重，适合想要维持健康体重的人群。 7. **消化系统健康**：玉米中的膳食纤维有助于消化系统健康，促进排便，对于预防和缓解便秘有积极作用。 8. […]